Lacor ofrece su quemador eléctrico redondo, el toque profesional para caramelizar los mejores postres.
Aunque hace tiempo que los profesionales han incorporado a sus cocinas la pistola de gas (o soplete), y ahora está encontrando su lugar en las cocinas de muchos hogares, para muchos profesionales de pastelería o restauración no sustituye al quemador eléctrico.
El quemador eléctrico o caramelizador es la mejor herramienta para caramelizar de forma rápida y homogénea muchos postres (crema catalana, creme brulee, arroz con leche al estilo asturiano) presentados en recipientes individuales, ya que el disco caliente cubre toda su superficie.
Las características de este quemador eléctrico de Lacor son éstas:
En nuestra página encontrará también el quemador eléctrico de 12 cm de diámetro.
