Piedra Para Pizza Rectangular de Ibili. Fabricada en cerámica refractaria. Soporta temperaturas de más de 500º
La piedra para pizza de Ibili está fabricada en cerámica refractaria, un material que soporta temperaturas de más de 500ºC. Usada como una base para hornear la pizza, permite que esté lista más rápido, y quedará más crujiente y más jugosa.
Además, la piedra para pizza de Ibili dispone de un soporte metálico que permite usarlo para servir la pizza directamente sobre él, manteniendo su temperatura durante más tiempo y evitando que se enfríe y se endurezcan la masa o el queso.
Para utilizar la piedra para pizza, se coloca sobre la rejilla y se pone a calentar el horno con la piedra en su interior. Después, se coloca la pizza sobre la piedra y se deja hornear ahí, lo que consigue una base mucho más crujiente de lo que se conseguiría con cualquier otro método. También puede utilizarse para hornear pan. Antes de depositar la pizza sobre la piedra, es importante asegurarse de que esté bien enharinada, ya que si se pegase sería difícil despegarla a causa del calor.
Para su limpieza, sólo es necesario dejarla enfriar y después limpiarla con agua o con un paño húmedo y dejar que se seque bien. Si se echa agua fría sobre la piedra aún caliente, pueden aparecer grietas o incluso romperse.
Cliente anónimo publicado el 23/06/2020 tras la compra hecha el 14/05/2020
Las pizzas has subido de nivel con esta piedra, cierto que me da pena que no la haya mas grande, implica hacer pizzas ovaladas pero cundiría mucho. Veía inutil el soporte pero finalmente si no tienes pala, te permite sacar momentaneamente la piedra del horno, acercala a donde tengas la pizza (preferentemente la bandeja de horno dada la vuelta para que esté mas alta) y arrastrarala, hay que hacerlo rápido para que la piedra no enfríe pero facilita mucho a los que no somos expertos pizzeros. Yo uso papel vegetal para arrastar y no manchar tanto la piedra. En resumen, una compraza!
Cliente anónimo publicado el 09/06/2020 tras la compra hecha el 08/05/2020
Perfecta para hornear pan, pero hay que precalentar con bastante antelación el horno para que quede perfecto
Cliente anónimo publicado el 07/06/2020 tras la compra hecha el 05/05/2020
No pude probarla, venía rota. Esperando que os pongáis en contacto conmigo para solucionarlo
Cliente anónimo publicado el 06/06/2020 tras la compra hecha el 01/05/2020
Es pequeña
