Cubertería y complementos
Los cubiertos son esenciales en la cocina, ya que le permiten cortar, servir y comer de una forma correcta.
La cubertería está formada de manera general por tenedores, cucharas y cuchillos, existiendo distintas variedades de cada uno de ellos. Todos sirven para una función específica o alimentos: carne, pan, ensaladas, postres, entre otros.
Debido a la gran importancia que tiene la cubertería en la actualidad, existen distintos complementos para contener y soportar todos los tipos de cubiertos que existen.
Importancia de la cubertería y complementos
Los cubiertos tienen una larga historia y se crearon hace muchos años atrás. Estos tienen un gran peso en la sociedad actual, ya que te permiten ingerir los alimentos de forma higiénica y la porción correcta para masticar.
Además, con el cuchillo puede cortar fácilmente los alimentos. De igual manera, con la cuchara podrá ingerir y servir distintos tipos de comidas que no podría con el tenedor.
Tanto para el hogar como los establecimientos de comida, es importante contar con todos los tipos de cuberterías, para tener con una cocina completa y apta para todos los alimentos.
Variantes de la cubertería y complementos
Existen diversas variantes de la cubertería, que cumplen una función en específico:
Cuchillos
Es el primer instrumento creado y se utiliza como acompañamiento del tenedor. Las variantes del cuchillo son:
- Mesa: es ligeramente aserrado y se utiliza para cortar alimentos que no sean muy duros.
- Carne: es bastante afilado y aserrado para cortar la carne fácilmente.
- Pescado: no tiene filo y se utiliza para separar las partes del pescado.
- Pan: cuenta con un filo aserrado y tiene la capacidad de cortar el pan sin que se rompa.
- Queso: suele tener agujeros en la hoja para evitar que se peguen restos y la punta es curvada para recoger el queso.
- Untar: tiene forma de paleta sin filo, permitiendo distribuir los alimentos de texturas blanda.
Cucharas
Su principal uso es el de poder captar los alimentos líquidos. En la actualidad existen diferentes formas de cucharas para un uso en especial, teniendo las siguientes variantes:
- Sopa: es de gran tamaño, ideal para todo tipo de plato de sopa.
- Café: se usa para remover el café.
- Té: es empleada para remover el té.
- Postre: ideal para comer cualquier postre como tarta, helado o frutas.
- Salsas: es utilizada para poder servir las salsas a la comida.
- Azucarero: cuenta con una medida especial y exacta para poner el azúcar al café o té.
Tenedores
Se utilizar para poder recoger los alimentos, existiendo distintas variedades que cambian de forma para adaptarse a distintos alimentos.
- Mesa o carne: es el más habitual y el más utilizado.
- Pescado: suele ser más plano.
- Trinchador: se usa en ciertos cortes de carnes.
- Ostras: es el más pequeño.
- Postre: no tiene mucho filo y está entre los más pequeños.
- Frutas: es igual al del postre, pero más liviano.
- Verduras: es delgado y sus dientes son muy unidos.
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