Este modelo de batidora - amasadora eléctrica de Lacor es adecuado para uso profesional en restauración/hostelería, por su nivel de prestaciones.
Las batidoras mezcladoras o batidoras amasadoras son aparatos multifuncionales que facilitan muchas tareas de cocina. Son ayudas invaluables para batir, mezclar y amasar y permiten realizar fácilmente trabajos tradicionalmente como la preparación de claras a punto de nieve, el montado de la nata, la emulsión de salsas, el mezclado de alimentos blandos (como carnes picadas para preparar hamburguesas o albóndigas) y la elaboración de masas de harina para pan o repostería.
El bol y las varillas (incluye 3 juegos) de la batidora mezcladora de Lacor están construidos en acero inoxidable 18/10 (18% cromo y 10% níquel), es decir, una aleación de alta calidad, muy resistente a la corrosión y al ácido de los alimentos. Se trata de un material sin poros y que, por tanto, no contagia sabores extraños a los alimentos y resulta muy fácil de limpiar.
Para utilizar la batidora amasadora profesional se alza 45º el cabezal levantando la palanca de bloqueo, se coloca el bol y se asegura con un giro en sentido horario. Cuando introduzca los ingredientes en el bol, piense en el aumento de volumen que puede suceder al elaborarlos. Escoja después las varillas más adecuadas y póngalas en el eje del grupo motor con un giro antihorario. Al elevar otra vez la palanca antibloqueo se puede bajar el cabeza y meter las varillas en el bol.
Después de enchufar el aparato coloque el selector de velocidad en el valor mínimo y a continuación pulse el interruptor ON/OFF para empezar a trabajar. Con la batidora-amasadora en marcha, aumente la velocidad con el mando selector hasta alcanzar la adecuada. Al terminar de batir o amasar coloque de nuevo el selector de velocidad en la posición de mínimo y apague el interruptor ON/OFF.
Levante el cabezal accionando la palanca de bloqueo y extraiga la varilla usada haciéndola girar en sentido antihorario y tirando hacia abajo.
La batidora amasadora profesional de Lacor realiza un doble movimiento de giro, rotatorio y orbital.
Sus características técnicas son éstas:
Mantenimiento:
El diseño de esta batidora amasadora profesional está pensado para conseguir la máxima duración y el mejor rendimiento con un mantenimiento mínimo.
Para evitar un posible sobrecalentamiento del motor, el tiempo máximo de elaboración no debe sobrepasar los 10 minutos; controle los tiempos cuando prepare masas muy espesas.
Retire los ingredientes del bol con espátulas de madera o silicona, que no rayen el acero inoxidable No use, ni en el cuerpo de la batidora ni en sus accesorios, limpiadores agresivos o esponjas metálicas. Las manchas difíciles pueden eliminarse con limpiadores para acero inoxidable o limpiadores no abrasivos, y en zonas de difícil acceso puede usarse un cepillo pequeño o jabón suave.
Pasando un paño húmedo por las superficies exteriores conservará el acabado brillante.
Seque bien todos los accesorios después de lavarlos.
La batidora amasadora profesional de Lacor se ajusta a la normativa CE y Rohs.
